Bom dia amorzinhos 😊
Hoje fiz um mega prato de waffles sem glúten para o pequeno-almoço… e ficaram tão boas que tenho que partilhar convosco 😍
Waffles com farinha de grão-de-bico
Sem glúten | sem lactose
Ingredientes (rende 8)
- ½ chávena de farinha de grão-de-bico
- ¼ chávena de farinha teff
- 1 c.sopa de açúcar mascavado ou de coco
- 1 c.chá de fermento em pó sem glúten
- ¼ c.chá de sal rosa ou flor de sal
- ¼ c.chá de canela
- 1/8 c.chá de bicarbonato de sódio
- ½ chávena de bebida de amêndoa sem açúcar
- 2 c.sopa de sumo de maçã concentrado
- 1 c.sopa de óleo de coco derretido
Procedimento
- Pré-aquecer a máquina das waffles;
- Numa tigela grande, misturar os ingredientes secos, fazendo o mesmo com os ingredientes húmidos, noutra tigela à parte;
- Verter os ingredientes húmidos sobre os secos e mexer com uma vara de arames até ficar uma massa homogénea;
- Untar as superfícies da máquina das waffles com um pouco de óleo de coco, colocar 3 colheres de sopa de massa no centro, fechar e cozinhar por 1-2min (o melhor será ir espreitando, porque a vossa pode ser diferente);
- Repetir o processo até acabar a massa e servir com morangos frescos e hortelã.
Nota: não aconselho a servirem com mel ou outro adoçante, visto que as waffles já de si são bem docinhas.
Inspiração: Oatmeal with a fork
Espero que gostem e que partilhem comigo as vossas versões 🤗
Beijinhos,
Laranja-lima
2 comentários a “Waffles com farinha de grão-de-bico”
Em vez da farinha de teff podemos usar qual?
Não conheço nenhum substituto :/