Pãezinhos de trigo e polvilho

Vá, conta-me lá… quantas vezes compraste uma embalagem de polvilho doce ou tapioca para fazer uma receita em específico, ou apenas porque está na moda, e acabaste por nunca mais lhe dar uso?

Eu já o fiz 😅

Tinha aqui um embalagem de polvilho doce parada há semanas, porque entretanto nunca mais fiz crepiocas para o Zé, e olhei para ela e disse “vou usar-te” e usei hahaha

Saíram uns belos pães caseiros de trigo e polvilho que ficaram uma riqueza 😋

Pãezinhos de trigo e polvilho doce

Rende 7

Ingredientes

• 1 ½ chávena de farinha de trigo + 1 c.sopa
• 1 chávena de polvilho doce
• 1 chávena de água morna
• 3 c.sopa de bebida vegetal morna ou leite
• ½ c.chá de fermento de padeiro
• 1 c.chá de sal fino

Método

1. Numa tigela pequena, mistura o fermento de padeiro com a bebida vegetal morna e a c.sopa de farinha;
2. À parte, numa tigela grande, envolve as farinhas com a água morna (usa uma colher para não fazeres demasiada bagunça) e, depois, a mistura anterior;
3. Tapa com um pano e deixa a levedar por, pelo menos, 3 horas;
4. Passado esse tempo, transfere a massa para uma superfície enfarinhada e divide em 7 partes iguais (podes fazer mais ou menos, consoante o número de pães que desejares);
5. Estende ligeiramente a massa com as pontas dos dedos (não carregues demasiado, pois não queremos tirar o ar à massa; trata-a com amor) e enrola as pontinhas para dentro, tipo dumpling. Vira o remendo para baixo e aperfeiçoa a bolinha com as mãos;
6. Transfere as bolinhas para um tabuleiro forrado com papel vegetal enfarinhado e leva ao forno pré-aquecido a 220ºC por 20-25 minutos.

A ideia é mais ou menos esta. Eu sei que está muito rápido, mas espero que consigam perceber 🙂

Em relação à consistência, isso sim, conseguem ver ehehe

Liguem o som (!!) no próximo video… faz crescer água na boca..

Não fica com a mesma textura de um pão de trigo. É mais elástica por causa do polvilho, mas adorei mesmo resultado final é uma forma de dar uso a algo que estava parado cá em casa há imenso tempo.

Se fizerem, não se esqueçam de partilhar!!

Deixo-vos aqui algumas sugestões saudáveis para meter dentro do pão ou então receitas alternativas – espero que gostem tanto como eu!!

Beijinhos,

Laranja-lima