Olá blog, olá mundo 😁
Na semana passada disse-vos, no Instagram, que não ia ter tempo durante o fim-de-semana para preparar as minhas marmitas, por isso mesmo fiz as refeições todas na quinta-feira.
Acontece que as seitanas ficaram tão gostosas que tive que repetir a receita no sábado só para as fotografar.
Então cá estou eu, depois de um fim-de-semana bem intenso no Festival da Comida Continente, com duas palestras sobre dicas para uma cozinha mais sustentável e uma entrevista com a Isabel Silva (passou no domingo, na TVI, por volta das 12h53… caso queiram puxar para trás e ver), para vos trazer esta receita.
Seitanas à portuguesa
Vegan
Ingredientes (para 2 pessoas)
- ½ cebola branca
- 250g de seitan (usei este, à venda no Jumbo e Continente)
- 1 chávena de polpa de tomate
- 100mL de cerveja
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 folha de louro
- Sal, pimenta-preta e pimentão-doce a gosto
Método
- Pique finamente a cebola e refogue, em lume brando, com o azeite. Quando estiver translúcida, junte a polpa de tomate, o louro, os temperos e deixe apurar (convém que perca a acidez);
- Adicione então o molho de soja e a cerveja e deixe cozinhar para que perca o álcool;
- Junte um pouco de água e, depois de ferver, mergulhe o seitan cortado em fatias finas;
- Tape o tacho e deixe cozinhar até o seitan ganhar sabor e amolecer ligeiramente;
- Retique os temperos e sirva no pão ou com arroz branco.
Quem vai experimentar? 😋
Beijinhos,
Laranja-ima
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