Como já vimos num artigo anterior, o pequeno-almoço dos portugueses baseia-se em pão e leite. No entanto, as papas de aveia podem ser uma excelente opção para começar o dia, apresentando diversos benefícios para a saúde.
Está provado que a fibra presente na aveia ajuda a reduzir os níveis de colesterol-LDL (mau colesterol)(1). Claro que de nada serve comer aveia se não a incluirmos num estilo de vida saudável. Mesmo assim, é um bom ponto de partida!
A fibra ajuda ainda a manter-nos saciados por mais tempo, a regular o trânsito intestinal e a controlar os níveis de açúcar no sangue(1).
É importante ter em atenção que tais benefícios ficam comprometidos com o método de confeção. O mesmo acontece para as papas de aveia embaladas ou instantâneas, normalmente ricas em açúcar e sal.
Como sempre, o melhor é preparar a sua refeição em casa, cozinhando os flocos de aveia em água ou leite, ou mesmo bebidas à base de plantas (bebida de arroz, amêndoa, côco, aveia…) para quem é intolerante à lactose, ou simplesmente não gosta ou não se dá bem com o leite. Depois é só servir com ingredientes saudáveis e está pronta uma refeição deliciosa e equilibrada para começar o dia da melhor maneira!
Como eu adoro ser criativa na cozinha, esta semana experimentei duas receitas de papas de aveia que me deixaram orgulhosa. Hoje deixo-vos umas delas para que possam experimentar também.
Papas de aveia de papaia
Nunca fui grande apreciadora do sabor da papaia, ou da falta dele, mas decidi dar-lhe outra hipótese no passado fim de semana e fiquei agradavelmente surpreendida!
Então o que decidi fazer? – Juntar a polpa deste fruto (naturalmente doce) às minhas papas de aveia.
Não tenho palavras para descrever o quão bom ficou!
- 1/2 papaia pequena
- 1 chávena de bebida de amêndoa
- 1/2 chávena de flocos de aveia finos
- sumo de 1/2 lima
- Adicione a polpa da papaia (não toda, deixe alguma na casca para depois servir) à bebida de amêndoa e coloque num tacho;
- Junte os flocos de aveia e o sumo da lima e deixe cozinhar;
- Vá mexendo para não colar ao fundo do tacho;
- Quando estiver com a consistência desejada, retire as papas do lume e deixe arrefecer;
- Sirva na casca da papaia com morangos frescos, sementes de chia e lima.
Espero que gostem ❀
Laranja-lima
