Panquecas de laranja sem desperdício

Bom dia, bom dia 😄

Não sei se estou ou não sozinha na equipa #anticarnaval, mas eu realmente não ligo nenhuma a esta data.

Tinha piada em criança, quando fingíamos ser o que não éramos e podíamos ser o que sonhávamos. Mas agora? Agora prefiro ficar no sofá a comer pipocas e de cerveja na mão enquanto vejo um filme.

Vá, ok, é muito raro isso acontecer, mas por acaso ontem foi assim 😅

Isto para dizer que hoje acordei a horas normais, porque por aqui não há ressacas, e com vontade de comer as minhas panquecas de laranja maravilhosas 🤤

 

DSC_0087-2

 

Panquecas de laranja sem desperdício

Vegan | sem glúten | sem lactose

Ingredientes (rende 12 a 14 panquecas)

  • 1 laranja pequena com casca [≈150g]
  • 1 + ¼ chávena de bebida vegetal
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
  • 1 chávena de farinha de trigo sarraceno
  • 1 colher de sopa de linhaça moída
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • ¼ colher de café de bicarbonato de sódio

 

Procedimento

  1. Triture a laranja (casca e tudo) com a bebida vegetal;
  2. À parte, numa tigela grande, junte a farinha com a linhaça moída, o fermento e o bicarbonato;
  3. Envolva os ingredientes húmidos nos secos e adicione o óleo de coco já derretido;
  4. Deixe a massa repousar ligeiramente enquanto aquece uma frigideira antiaderente em lume brando (se não for antiaderente, passe um pouco de óleo de coco com um guardanapo, evitando gordura em excesso);
  5. Coloque então 2 colheres de sopa de massa por panqueca, deixando a massa cair e espalhar naturalmente (segredo para ficarem gordinhas);
  6. Quando se formarem bolhinhas à superfície, vire com uma espátula e deixe cozinhar mais uns segundos;
  7. Repita o processo até acabar a massa.

 

DSC_0100-2

 

Para terminar, prepare um molho de chocolate simples, juntando 1 colher de sopa de cacau em pó + 2 colheres de sopa de bebida vegetal + 1 colher de chá de xarope de acer biológico, e verta sobre as panquecas.

Agora inale todos os cheirinhos e volte ao bolo de cenoura e chocolate da sua infância 😍

 

DSC_0103-2

 

Esta receita é perfeita para o meu desafio #marçosemdesperdicio, a decorrer no Instagram ♻

Tem mais pormenores aqui. Se quiser participar, já sabe, experimente estas belas panquecas (ou qualquer outra receita sem desperdício), fotografe e partilhe comigo 😋

Espero que goste!

Beijinhos,

Laranja-lima

4 pensamentos

  1. Ola boa tarde 🙂
    Fico maravilhada com as suas recitas **
    É possivel fazer as panquecas e trazê-las para o trabalho mesmo sem o molho de chocolate?

    Obrigada

    Gostar

  2. Bom dia. As panquecas têm muito bom aspeto. Ficam mais altas que as que eu faço. Que tipo de frigideira usa para as fazer? Pode colocar uma foto? Obrigado

    Gostar

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s