Blogue - Laranja-Lima

Novembro 22, 2023

O tofu é um alimento processado?

Esta é uma dúvida comum, não apenas em vegetarianos, mas em curiosos. Mais: este é um argumento comum contra o vegetarianismo! Mas fará sentido considerar o tofu um alimento processado? Para saber se ele é efetivamente considerado um alimento processado ou não, é preciso entender o processo por que passa o grão de soja até…

Abril 11, 2023

Os cogumelos são fonte de proteína?

Será que os cogumelos são realmente fonte de proteína e, por isso, uma boa alternativa à proteína de origem animal?

Abril 5, 2023

Snacks vegan com 15g de proteína

Já aqui te falei sobre proteína no reino vegetal, mas hoje trago-te 5 exemplos de snacks vegan com 15g de proteína.

Abril 2, 2023

Bolo vegan de limão

Fazer um bolo fofinho sem ovos e leite é possível, e este bolo vegan de limão é prova disso mesmo. Experimenta e comprova!

Março 31, 2023

Ómega-3 numa dieta vegetariana

Será que conseguimos garantir um bom aporte de ómega-3 numa dieta vegetariana, sendo que não contamos com peixes como o salmão?

Março 30, 2023

Pela Terra, na cozinha

Um movimento de impacto para uma vida mais sustentável, com 30 embaixadores.

Março 29, 2023

Como saber se um produto é vegan

Para ti é importante consumir apenas produtos vegan, mas não sabes identificá-los? Este artigo vai ajudar.

Março 27, 2023

Porque não deves comer só sopa ao jantar

A ideia de comer menos ao jantar não está errada. Mas significa isso que deves comer apenas sopa? Provavelmente não!

Março 25, 2023

Prato vegetariano | 5 elementos que não podem faltar

Tiras a carne e o peixe e sentes-te perdido/a na hora de montar um prato vegetariano? Neste artigo mostro-te que a base são alimentos que, possivelmente, já conheces!

Março 23, 2023

Pós-treino vegan

Nunca sabes o que comer depois do treino? Isso pode nem ser o mais importante, mas hoje trago-te 7 lanches saudáveis para depois do treino!

Março 21, 2023

Como congelar alimentos

Guia prático para aumentar a durabilidade e qualidade dos teus alimentos, garantindo a segurança alimentar.

Março 19, 2023

4 alternativas às papas de aveia

Sabes que são incríveis para a tua saúde, mas estás farto/a de comer sempre o mesmo? Hoje dou-te 4 alternativas às papas de aveia.

Março 17, 2023

Panquecas de alfarroba

A alfarroba é uma planta com um aspeto e sabor algo semelhantes ao cacau, que resulta deliciosamente em panquecas.

Março 15, 2023

Como substituir a banana em receitas

Queres fazer uma receita vegan, mas não tens banana ou não gostas? Hoje trago-te várias opções para substituir a banana em receitas.

Março 13, 2023

Pataniscas de legumes

Tuga que é tuga gosta de umas boas pataniscas com arroz de tomate. Estas são 100% vegetais e ainda mais nutritivas.

Março 10, 2023

Bolo de chocolate vegan

Sabes aqueles bolos à antiga, bem caseirinhos e fofinhos? Este bolo de chocolate vegan é assim, mas sem crueldade animal, com todo o sabor.

Março 9, 2023

Bolinhos de tofu e ervilhas

Sentes que o tofu sabe sempre ao mesmo e acabas por consumi-lo sempre da mesma forma? Então dá uma chance a estes bolinhos de tofu e ervilhas.

Fevereiro 15, 2023

Refeições para perda e ganho de peso

Com estas refeições para perda e ganho de peso provo-te, mais uma vez, que o truque para o emagrecimento está nas quantidades!

Janeiro 31, 2023

Snacks para gestão de peso

Sugestões de snacks para gestão de peso, que te mostram que o truque está nas quantidades, sem descurar o sabor!

Janeiro 28, 2023

Workshop «Receitas para toda a família» 2023

Um workshop online com confeção de 5 receitas 100% vegetais para toda a família.

Janeiro 19, 2023

Fontes de cálcio de origem vegetal

Todos sabemos que o leite é uma boa fonte de cálcio. Mas será a única? Hoje dou-te a conhecer algumas fontes de origem vegetal que podes facilmente implementar na tua alimentação.

Janeiro 18, 2023

Bolo de aniversário para bebés

Este foi o bolo que fiz para o primeiro aniversário do Francisquinho. É vegan, sem açúcar, e totalmente adequado para bebés.

Novembro 30, 2022

Como preparar leguminosas

Um guia para te ajudar a aproveitar todo o potencial das leguminosas.

Novembro 25, 2022

Quanto custam 15g de proteína?

A inflação chega a todos, por isso acho que este artigo pode ser uma grande ajuda. Spoiler alert: podes poupar com proteína vegetal!

Setembro 29, 2022

O que barrar no pão

4 ideias saudáveis de cremes para barrar no pão

Setembro 17, 2022

Como perder peso e mantê-lo

Num processo de emagrecimento, o grande desafio é conseguir manter o peso perdido. Sabe aqui como fazê-lo!

Agosto 14, 2022

Lanches de verão

8 snacks de verão para levar para a praia, super fáceis de fazer e nutritivos

Agosto 6, 2022

Sementes: como consumir

As sementes são pequenas bombinhas nutritivas. Neste artigo ensino-te mais sobre como as consumir e usar em receitas.

Março 18, 2022

Chili de feijão e batata-doce

Uma das 80 receitas do meu livro «Vegetariano nas quatro estações», este chili é o equilíbrio perfeito entre doce, picante e acidez.

Março 4, 2022

Vegetariano nas quatro estações

O meu primeiro livro está aí! Recheado de receitas 100% vegetais, bem simples e saborosas, e com todo um guia teórico para te ajudar no vegetarianismo.

Dezembro 20, 2021

Ceia de Natal vegetariana

Já lá vai um tempo em que no Natal um vegetariano ficava a olhar! Hoje trago-te uma sugestão de ementa natalícia com várias receitas 100% vegetais, desde as entradas à sobremesa.

Dezembro 18, 2021

O chocolate preto engorda?

És daqueles que escolhe o chocolate preto porque faz melhor à saúde e não engorda? Então este artigo pode interessar-te (e surpreender)

Dezembro 9, 2021

Bolachas de abóbora

És como eu e não dispensas umas boas bolachas? Então experimenta estas bolachas de abóbora!! Mais nutritivas e tão saborosas!

Dezembro 3, 2021

Bolo de dióspiro e toranja

Os dióspiros chegam em força e não tens mãos a medir? Experimenta este bolo de dióspiro e toranja para adoçar o teu outono!

Novembro 22, 2021

Castanhas quentes e boas

Adoras umas boas castanhas quentinhas, mas não sabes onde as incluir? Neste artigo ajudo-te a perceber a melhor altura para as consumir.

Novembro 16, 2021

Refeição vegetariana – o que fazer e o que evitar

Como deves construir a tua refeição vegetariana de forma a garantir a absorção dos principais micronutrientes.

Junho 26, 2021

Hambúrguer vegan com abacate e cebola caramelizada

Já lá vai o tempo em que hambúrgueres eram só com animais. Este com abacate e cebola caramelizada mostra-te o poder das plantas!

Junho 19, 2021

Batatas no forno com aioli de couve-flor

Batatas crocantes, aioli caseiro de couve-flor. Precisas de mais algumas coisa para melhorar dias de neura?

Maio 2, 2021

Bolo de coco e limão para o Dia da Mãe

A prova de que bolos vegan podem ser fofos e deliciosos! Este bolo de coco e limão é uma sugestão para mimarmos as mães neste dia especial.

Abril 22, 2021

Muffins sem desperdício de banana e chocolate

Vamos relembrar no Dia da Terra que devemos aproveitar ao máximo cada alimento – Trago-vos uma receita de Queques SEM DESPERDÍCIO

Abril 14, 2021

Alternativas vegetais à carne: qual a melhor?

Hoje vamos fazer uma comparação entre as várias alternativas vegetais à carne: tempeh, tofu, seitan e soja granulada.

Abril 7, 2021

Tudo o que precisas de saber sobre Heura

O que é, como é feita, quem pode comer, considerações nutricionais e a minha opinião. Hoje falamos de tudo sobre a Heura.

Março 30, 2021

Tudo o que precisas de saber sobre seitan

Aqui explico o que é o seitan, como preparar, o valor nutricional, as melhores opções no mercado, como conservar, etc.

Março 23, 2021

Tudo o que precisas de saber sobre soja texturizada

Imita bolonhesa de carne na perfeição, mas é feita de soja. O que é, afinal, a soja texturizada? Sabe tudo neste artigo.

Março 16, 2021

Tudo o que precisas de saber sobre tempeh

O que é, como é feito, aspetos nutricionais e receitas. Da saga “Tudo sobre”, hoje analisamos ao detalhe o tempeh!

Março 11, 2021

Tudo o que precisas de saber sobre tofu

A proteína vegetal mais conhecida, mas nem sempre bem aceite. Hoje falamos sobre tofu: o que é, aspetos nutricionais e como cozinhar.

Setembro 15, 2020

A composição do prato vegetariano

É das dúvidas mais comuns para quem está em processo de transição e não é para menos: afinal, qual é a composição do prato vegetariano?

Agosto 10, 2020

Bolo vegan de chocolate e curgete

Um bolo saboroso e fofo com um twist saudável 😋

Junho 19, 2020

Tudo sobre bebidas vegetais

Aqui vai encontrar uma análise do aspeto nutricional, as melhores opções no mercado e ainda uma comparação ao nível do impacto ambiental 🥛

Junho 4, 2020

Tarte de cereja, morango e alperce

A sobremesa perfeita para aproveitar a fruta da época em abundância 😄

Maio 7, 2020

Moelas de seitan

Receitas tradicionais em modo veggie. Já sabes que esse é o mandamento em muitas das minhas receitas, e estas moelas de seitan não são exceção.

Maio 2, 2020

Bolo de cenoura vegan

É doce o suficiente, fofo, delicioso, e mais saudável que as versões tradicionais 🙂

Abril 15, 2020

Pães de trigo e polvilho

Tens uma embalagem de polvilho doce perdida na despensa? Estes pães de trigo e polvilho são perfeitos para a usares.

Abril 7, 2020

E-book Páscoa Vegetal

Uma compilação de 6 receitas alusivas a esta época da Páscoa, de base vegetal 🤤

Março 24, 2020

Pão de trigo e centeio

Transformar a pandemia em pãodemia é o que está a dar, certo? Bora fazer este pão de trigo e centeio então!

Março 20, 2020

Guia de farinhas

Esta vai ser a vossa cábula na cozinha 😄

Março 18, 2020

Faláfeis de cenoura

Uma deliciosa opção de inspiração oriental, perfeita para quem é fã de meal prep. Estes faláfeis de cenoura são saborosos e nutritivos.

Março 10, 2020

Bolachas vegan com chocolate

Vegan, saborosas, crocantes e perfeitas. Assim são estas bolachas vegan com pepitas de chocolate, que vais querer repetir.

Março 4, 2020

Qual a melhor gordura para cozinhar?

Azeite, óleo de coco, óleo de girassol… afinal, qual a melhor gordura para cozinhar? A resposta pode ser mais nacional do que tu pensas.

Janeiro 7, 2020

Bolonhesa de lentilhas

Uma das receitas mais rápidas, deliciosas e fáceis de fazer de sempre!

Janeiro 6, 2020

Como fazer seitan em casa

Onde vives não encontras seitan à venda? Não te preocupes! Hoje mostro-te como é fácil fazer seitan em casa.

Janeiro 2, 2020

Panquecas de coco e laranja

Fofas, saborosas, vegan e saudáveis. Assim são estas panquecas de coco e laranja, que vão animar os teus pequenos-almoços.

Dezembro 23, 2019

Panquecas de cacau

Pinheirinho de panquecas e muffins gulosos, tudo com a mesma receita 🤤

Dezembro 22, 2019

Bolachas de gengibre e laranja

Embora não faça parte da tradição portuguesa, as bolachas de gengibre são um símbolo do natal, e estas com laranja ficam maravilhosas!

Dezembro 7, 2019

Compulsão alimentar

Há muita gente que refere sofrer ou já ter sofrido de compulsão alimentar, mas a questão é: SERÁ MESMO COMPULSÃO?

Dezembro 5, 2019

Quiche de tofu com base de batata-doce

E se eu te disser que a quiche pode ser um prato perfeitamente equilibrado? Esta quiche de tofu com base de batata-doce é tudo isso!

Novembro 26, 2019

Panquecas de café

Incrível como tudo fica bem em formato de panquecas não é? Esta opção de panquecas de café fica deliciosa, fofa e é 100% vegetal!

Novembro 3, 2019

Assado de tofu com castanhas e abóbora

Estamos no outono. Este assado de tofu com castanhas e abóbora é o conforto que precisas e uma celebração dos produtos da época.

Outubro 17, 2019

Almôndegas de feijão e seitan

Tens dificuldade em incluir leguminosas na tua alimentação? Estas almôndegas de feijão e seitan podem ser uma ajuda deliciosa!

Outubro 3, 2019

Hambúrgueres de grão e legumes assados

Hambúrgueres de leguminosas são sempre uma boa ideia. Estes de grão e legumes assados ficam maravilhosos e super nutritivos.

Outubro 2, 2019

Dahl de lentilhas e tempeh

Queres experimentar tempeh e não sabes como começar? Este dahl com lentilhas pode ser uma boa ideia. Nutritivo e cheio de sabor.

Setembro 29, 2019

Faláfeis de batata-doce

A ideia é oriental, os sabores nem tanto assim. Mas estes faláfeis de batata-doce com amendoim são incrivelmente nutritivos e saborosos.

Setembro 28, 2019

Bolo com casca de banana

E se eu te disser que a casca da banana fica impercetível e que o bolo fica igualmente fofo e saboroso? Arriscas?

Setembro 18, 2019

Salada de cevada

Cevada, uma alternativa aos cereais habituais, perfeita em pratos frescos. Esta salada de cevada perolada é fresca, saborosa e nutritiva.

Setembro 17, 2019

Açorda vegan de cogumelos

Uma alternativa 100% vegetal à açorda Alentejana, com cogumelos, tomate, pão e muito alho. Arriscas nesta açorda vegan?

Setembro 13, 2019

Muffins vegan de maçã

Tens maçãs já passadas a precisar de ser gastas? Estes muffins vegan de maçã são uma solução deliciosa e mais saudável!

Setembro 11, 2019

Pasteis de feijão e legumes

Saudáveis, saborosos e coloridos. Até os mais pequenos vão gostar destes pasteis de feijão e legumes, super saborosos e nutritivos.

Setembro 10, 2019

Caril de tofu aldrabado

Caril em 15 minutos? Yes you can. Mas aviso já que é aldrabado. Digamos que este caril de tofu aldrabado é, literalmente, um atalho.

Setembro 9, 2019

Perda de peso numa dieta vegetariana

Uma das dúvidas mais comuns na primeira semana do #setembrosemcarnept – Há muita desinformação e demonização dos hidratos: “Quem quer emagrecer tem que ficar sem comer massa, arroz e batata. O pão? Proibido. Leguminosas, nem pensar.”

Setembro 6, 2019