One pot pasta

Como vos disse no artigo anterior, esta semana a inspiração e a paciência não estavam em altas para fazer marmitas.

Queria coisas simples e rápidas de fazer, mas super saborosas na mesma.

E que faço quando estou assim? Sigo as receitas das minhas contas favoritas, e esta já não é estranha por aqui: Made by choices.

A Vânia tem sempre ideias ótimas, e esta é de uma massa em que se põe tudo para dentro do tacho, põe-se a cozer por uns 15 minutos e está pronto. Perfeito para o que eu queria!!

 

Pasta make-1

 

One pot pasta

Para 3 pessoas

Ingredientes

  • 90g de massa integral
  • 250g de tofu firme
  • 120g de feijão preto cozido
  • 100g de brócolos (aproveitei os tronchos que não usei na receita anterior)
  • 1/4 de cebola picada
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 malagueta
  • 1 pacote de “natas” de coco
  • 1 folha de louro
  • Sal, pimenta-preta e pimentão-doce a gosto
  • 1/2 chávena de água
  • 1/2 chávena de cozer feijão

 

Método

  1. Colocar todos os ingredientes num tacho fundo, cobrir com as “natas” de coco, a água e a água de cozer o feijão;
  2. Deixar levantar fervura e cozinhar, meio destapado, até a massa cozer.

 

Pasta-2

 

Informação nutricional (por pessoa)

IN pasta

 

Um refeição super saborosa, equilibrada e muito muito fácil de fazer.

Vou fazer mais vezes, sem dúvida, até porque é uma excelente forma de aproveitar o que há em casa 😄

Beijinhos,

Laranja-lima

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