Panquecas natalícias de cenoura, gengibre e canela

O prometido é devido, por isso vim aqui bem rapidinho para vos passar a receita das minhas panquecas de hoje de manhã 😋

Quero ver muitaaaaa gente a começar a véspera de natal com um pinheirinho como o meu eheh

 

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Panquecas natalícias
Para 2 ou 3 pessoas

Ingredientes

  • 1 cenoura média
  • 1 chávena de flocos de aveia
  • ½ chávena de leite magro
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • ½ colher de chá de gengibre

 

Procedimento

  1. Triturar a cenoura até ficar em pedaços bem pequeninos;
  2. Juntar os restantes ingredientes e triturar muito bem, ficando com o mínimo de pedacinhos possível;
  3. Aquecer uma frigideira antiaderente e passar um papel de cozinha com um pouco de óleo de coco pela superfície;
  4. Colocar 1/3 de chávena de massa no centro da frigideira e deixar cozinhar até as bordas ficarem douradas e a superfície ficar com bolhas. Virar com uma espátula e deixar cozinhar mais um pouco;
  5. Retirar a panqueca e fazer as seguintes, reduzindo sempre a quantidade de massa para conseguir formar o pinheirinho;
  6. Depois de fazer todas as panquecas de tamanhos diferentes, colocar a maior na base e cobrir com rodelas de banana. Repetir o processo até formar um pinheirinho;
  7. Por último, coloque algumas sultanas nos espaços livres para fazer de bolinhas e faça uma estrela com banana (opcional).

 

Sugestão: servir com leite dourado (receita aqui).

 

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Espero que gostem tanto como eu (é mesmo das minhas receitas favoritas) e que partilhem comigo as vossas versões!

Bom natal 🎄

Beijinhos,

Laranja-lima

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