O prometido é devido, por isso vim aqui bem rapidinho para vos passar a receita das minhas panquecas de hoje de manhã 😋
Quero ver muitaaaaa gente a começar a véspera de natal com um pinheirinho como o meu eheh
Panquecas natalícias
Para 2 ou 3 pessoas
Ingredientes
- 1 cenoura média
- 1 chávena de flocos de aveia
- ½ chávena de leite magro
- 2 ovos
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- ½ colher de chá de gengibre
Procedimento
- Triturar a cenoura até ficar em pedaços bem pequeninos;
- Juntar os restantes ingredientes e triturar muito bem, ficando com o mínimo de pedacinhos possível;
- Aquecer uma frigideira antiaderente e passar um papel de cozinha com um pouco de óleo de coco pela superfície;
- Colocar 1/3 de chávena de massa no centro da frigideira e deixar cozinhar até as bordas ficarem douradas e a superfície ficar com bolhas. Virar com uma espátula e deixar cozinhar mais um pouco;
- Retirar a panqueca e fazer as seguintes, reduzindo sempre a quantidade de massa para conseguir formar o pinheirinho;
- Depois de fazer todas as panquecas de tamanhos diferentes, colocar a maior na base e cobrir com rodelas de banana. Repetir o processo até formar um pinheirinho;
- Por último, coloque algumas sultanas nos espaços livres para fazer de bolinhas e faça uma estrela com banana (opcional).
Sugestão: servir com leite dourado (receita aqui).
Espero que gostem tanto como eu (é mesmo das minhas receitas favoritas) e que partilhem comigo as vossas versões!
Bom natal 🎄
Beijinhos,
Laranja-lima