Sabes aqueles bolos à antiga, bem caseirinhos e fofinhos? Este é assim, mas numa versão 100% vegetal, sem crueldade animal, com todo o sabor.
I’m a chocolate person. Se no menu das sobremesas tiver uma com chocolate, 9 em cada 10 vezes eu vou pedir isso. E 10 em 10 vou pedir sobremesa haha Por isso, como poderia não haver um bolo de chocolate vegan neste blog, não é verdade?!
Este é mais saudável que as versões tradicionais, mas tem açúcar na mesma, pelo que não é para comer todos os dias, sim?
A grande vantagem é não ter nenhum produto de origem animal, por isso não só dá para vegans, como para quem ter alergia ao ovo, à lactose e à proteína do leite de vaca.
E se o meu pai disse que era das melhores receitas que eu já fiz, eu acredito, que ele é bem exigente 😏
TU JÁ VISTE BEM ESTA FOFURA?! Ai minha nossa, que eu já comia outra vez!
Guarda a receita e promete-me que vais fazer 🙏🏻
Bolo de chocolate vegan
Ingredientes
- 2 ½ chávenas farinha de trigo com fermento
- ½ chávena farinha de trigo integral
- ¾ chávena cacau em pó
- ¾ chávena açúcar mascavado
- 1 c. sopa linhaça moída
- 1 c. chá canela
- 1 c. chá fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 2 chávenas + 2 c. sopa bebida de soja ou outra
- 3 c. sopa azeite ou um óleo neutro
- 1 c. sopa vinagre de sidra
Método
- Pré-aquece o forno a 180ºC;
- Numa tigela grande, mistura os ingredientes secos com uma vara de arames, envolvendo os húmidos de seguida;
- Com a massa homogénea, verte para uma forma com buraco untada com azeite e assa por 45 minutos ou até o palito sair seco.
Notas
Fica maravilhoso assim mesmo, mas se quiseres uma dose de gulodice extra, podes fazer uma ganache simples para pôr por cima, como a que sugiro aqui.
Para uma versão sem glúten, podes experimentar usar uma farinha de arroz ou de trigo sarraceno, sendo que neste guia te dou várias hipóteses de substituição (com e sem glúten).
Informação nutricional
Considerando 16 fatias:
- 126 kcal
- 4,0g gordura
- da qual saturada: 0,8g
- 21,4g hidratos de carbono
- dos quais açúcares: 6,9g
- 2,8g fibra
- 3,6g proteína
Atenção que eu não sou nada apologista da contagem de calorias nem de restrição, mesmo num plano de perda de peso! Estes valores são meramente informativos.
Aliás, falei disso mesmo com a MAGG: restringir e não permitir pequenos momentos de prazer fora do plano alimentar ou da rotina habitual, é um dos erros de quem quer emagrecer (a meu ver).
A base para uma vida saudável onde corpo e mente estão em harmonia é, e será sempre, o equilíbrio.
Concordas?
Espero que na tua rotina haja espaço para uma fatia de bolo de chocolate vegan, que te trouxe hoje com tanto carinho. No entanto, se viveres sozinho/a e não tiveres com quem partilhar, podes sempre fatiar e congelar. Assim, quando te apetecer um docinho, terás um à tua espera no congelador (basta aquecer 1-2 minutos em potência máxima no micro-ondas).
Espero que gostes 🍫
Beijinhos,
Laranja-lima
2 comentários a “Bolo de chocolate vegan”
Tem óptimo aspecto 😉 já fiz bolo de chocolate vegan umas quantas vezes, mas nunca ficou com este aspecto tão fofo. Vou experimentar! 😁
Espero que goste!! Fica mesmo fofinho 🙂