Domingo que é domingo começa com… PANQUECAS, claro!
E hoje saíram uma bem gostosas, fofas, deliciosas e saudáveis. Tudo o que uma pessoa quer 😋 Ah, e são VEGAN, obviamente!
Panquecas de banana vegan
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 1 banana madura pequena
- 1/2 chav de bebida de aveia (125mL)
- 1/2 chav de farinha de aveia integral
- 1 cs de óleo de coco
- 1 cc de fermento em pó
- 1 cc de canela em pó
Procedimento
- Com a varinha mágica, triturar a banana, a bebida de aveia e o óleo de coco (não precisa de estar derretido);
- Passar a mistura para uma tigela e envolver a farinha de aveia, o fermento e a canela, com o auxílio de uma vara de arames;
- Aquecer uma frigideira antiaderente em lume brando, untar com um pouco de óleo de coco, e colocar 2 cs de massa por cada panqueca. Atenção que NÃO É PARA ESPALHAR! Basta deixar cair a massa. Só assim ficam gordinhas;
- Quando se formarem as primeiras bolhinhas à superfície, virar com a ajuda de uma espátula e deixar cozinhar mais uns segundos;
- Arrefecer a frigideira com água fria e repetir o processo. Isto É ESSENCIAL PARA FICARAM IGUAIS e não queimarem.
Para servir
- Banana caramelizada (em óleo de coco);
- Pepitas de cacau cru;
- Xarope de tâmaras biológico (opcional)
ET VOILÁ 🙌🏻 Mais uma receita para experimentarem neste #janeiroallaplant.
Beijinhos,
Laranja-lima
3 comentários a “Panquecas de banana vegan”
bom dia.
experimentei ontem fazer estas panquecas mas nao me sairam bem. 1/2chavena de bebida de avia (125ml) refere-se a por 125ml de bebida vegetal ou ao tamanha da chavena? é que pus 125 ml de leite e ficaram muito liquidas.
obrigado😘
Olá 🙂 Então, 1/2 chávena são 125mL, sim, que é exatamente igual ao que deve usar de farinha de aveia (ou outra). Atenção ao tamanho da banana, que deve ser assim para o médio. Eu tenho a receita em vídeo nos destaques do instagram, caso queira ver 🙂
[…] coisa, acrescentar este ou aquele ingrediente, mesmo que tenha uma receita que adore muito. As de banana eu repeti, […]