“Is the spring coming?” he said. “What is it like?”…
“It is the sun shining on the rain and the rain falling on the sunshine…”
― Frances Hodgson Burnett, The Secret Garden

Que descrição perfeita da primavera que temos tido… ainda que os dias estejam ligeiramente mais quentes, a chuva insiste em aparecer!

E chuva + fim de semana combina com o quê? Com comida boa e quentinha, claro. Por isso o domingo cá em casa começou com papas de aveia no forno… e que boa maneira de começar o dia (:

Receita adaptada do blog Fabrico caseiro:

Ingredientes (para 8 “fatias”)

• 2 chávenas de flocos de aveia integrais
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Canela a gosto
• 1 pitada de sal
• 2 chávena de leite magro
• 1/4 chávena de mel
• 1 ovo médio
• Mirtilos frescos a gosto

Procedimento

1. Comece por aquecer o forno a 180ºC;
2. Numa tigela grande, misture os flocos de aveia com o fermento, a canela e o sal;
3. Numa outra tigela, misture o leite com o ovo e o mel – use a vara de arames para facilitar este passo;
4. Junte os ingredientes húmidos aos secos e mexa bem – reserve;
5. Pincele um tabuleiro pequeno de ir ao forno com creme vegetal (Planta®, por exemplo) e verta o preparado anterior – pode ser necessário mexer para garantir que fica bem distribuído;
6. Adicione alguns mirtilos e leve ao forno por 30min.

Sugestão: Sirva com iogurte natural ou de coco e com fruta fresca.

Por “fatia”

Estas papas de aveia ficam semelhantes a um bolo, mas bem saudável, por isso pode usar ao pequeno-almoço, lanche ou mesmo como sobremesa.

Caso sobre, pode tapar as papas com folha de alumínio ou película aderente e elas aguentam bem de um dia para o outro. Eu trouxe hoje para o lanche da manhã, por exemplo (:

Espero que gostem ✿

Laranja-lima