Nos dias chatos em que o mau humor se apodera de mim sem explicação (como aconteceu no domingo!), adorava conhecer aquelas técnicas espetaculares de yoga para relaxar e para me abstrair de tudo… mas não conheço! Por isso tive que dar a volta à situação com o que sei: cozinhar.
Sim, é uma excelente terapia, quer pelo simples prazer de cozinhar, quer pelo prazer que temos depois a comer… então se for bolachas, ainda melhor (:
Por isso pus mãos à obra, inspirei-me na receita da Maria Barton, e criei umas bolachinhas bem deliciosas e saudáveis com 4 dos meus ingredientes favoritos de todo o sempre: banana, manteiga de amendoim, flocos de aveia e mel.
Já estão a imaginar este sabores todos juntos?
Pois…
Mas sem mais demoras…
Ingredientes (rende 35 bolachas)
- 1 chávena de banana esmagada (2 bananas)
- 1/3 chávena de mel (ou agave, ou outro adoçante a gosto)
- 1/3 chávena de manteiga de amendoim (eu usei a suave da MyProtein)
- 1 chávena de flocos de aveia integrais
- 1/2 chávena de flocos de aveia finos
Preparação
- Esmague as bananas com um garfo e passe-as para uma tigela grande;
- Adicione o mel e a manteiga de amendoim e misture bem;
- Junte os flocos de aveia e volte a mexer;
- Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal;
- Com uma colher, forme pequenas bolachas e alinhe-as no tabuleiro (elas não crescem, por isso não precisa de deixar muito espaço entre cada uma);
- Leve ao forno a 175ºC por 15min;
- Deixe arrefecer antes de se deliciar.
NOTA: Como não têm açúcar, apenas mel, as bolachas não ficam crocantes. Ficam mais chewy (não sei traduzir à letra!!).
Por bolacha:
Espero que gostem ✿
Laranja-lima