Não existe amor mais sincero do que aquele pela comida. 

Já ouviram essa frase?

É da autoria de um tal George Bernard Shaw e eu dou-lhe muita razão! É tão fácil gostar de comida, tão simples. Basta conhecer os ingredientes, brincar com eles, criar algo. Ou se não estiverem virados para a cozinha, basta comer (:

Ultimamente tenho gostado de um prato em especial: PANQUECAS DE BANANA com apenas 3 ingredientes. São muito fáceis de fazer e são deliciosas!

Normalmente faço ao fim de semana, para toda a família, e até o meu pai (que não é tão recetivo a estas coisas) adora, por isso eu acho que vocês também vão adorar!

Ingredientes (para 12 panquecas)

• 1 banana grande ou 2 pequenas
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa cheias de farinha integral (podem usar de aveia, espelta, arroz, etc)

1. Comece por esmagar a banana com a ajuda um garfo até restarem apenas alguns pedaços maiores;
2. Bata ligeiramente os ovos e junte à banana;
3. Adicione a farinha e misture bem;
4. Entretanto, aqueça uma frigideira antiaderente e pincele-a com creme vegetal (eu usei o da Alprosoja®);
5. Em lume médio, verta 2 colheres de sopa do preparado no centro da frigideira e deixe cozinhar (demora cerca de 1 minuto);
6. Com a ajuda de uma espátula, vire cuidadosamente a panqueca e deixe por mais alguns segundos. Atenção que as panquecas são muito frágeis e é provável espalhar alguma massa pela frigideira ao virar, não se preocupe;
7. Repita o processo até acabar a massa.

Sugestão: Sirva com banana fatiada, frutos gordos (nozes, amêndoas, avelãs, cajus…) e manteiga de amendoim derretida (se for da natural, tanto melhor).

Por panqueca:

Espero que gostem ✿

Laranja-lima