Granola caseira

Se ainda não deu para perceber pelas receitas que tenho publicado, eu digo-vos: adoro cozinhar com aveia!!

Para além das papas de aveia, das quais eu não me canso (baunilha, chocolate, banana, morango… posso fazê-las de tantas formas), a granola é umas das minhas maneiras favoritas de usar aveia.

As primeiras tentativas não correram muito bem, mas depois de definir a base, é só adicionar os ingredientes que tiver à mão. A minha base é 2 chávenas de flocos de aveia integrais + 1/3 chávena de mel + 2 c.sopa de manteiga (não é super saudável, mas é necessário).

Desta vez usei:

  • 2 chávenas de flocos de aveia integrais grossos
  • 1/2 chávena de centeio tufado
  • 1/4 chávena de trigo sarraceno integral
  • 1/4 chávena de amêndoa laminada
  • 1/4 chávena de uvas passas
  • 1/4 chávena de chips de banana
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
  • 1 colher de sopa de sementes de cânhamo
  • 1/2 colher de sopa de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/3 chávena de mel
  • 2 colheres de sopa de manteiga

 

Preparação

  1. Comece por juntar os ingredientes secos numa tigela grande (à exceção das uvas passas e das chips de banana);
  2. Derreta a manteiga (30 segundos no microondas) e misture com o mel até obter uma mistura homogénea;
  3. Verta o preparado anterior sobre os ingredientes secos e misture com uma colher;
  4. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e espalhe o preparado sobre ele;
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 30 min, mexendo aos 15min para não torrar;
  6. Retire a granola do forno e junte as uvas passas e as chips de banana;
  7. Deixe arrefecer sem mexer, assim os bocadinhos ficam colados uns aos outros (e é tão bom!);
  8. Quando estiver fria, passe a granola para um frasco grande, tape e reserve.

 

Fica com uma granola deliciosa que pode juntar ao iogurte, batido de fruta, fruta fresca, ou mesmo comer às colheradas (ups!).

Espero que gostem ✿

Laranja-lima

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