Então, se ainda não deu para perceber pelas receitas que tenho publicado, eu digo-vos: adoro cozinhar com aveia!! E desta vez optei pela variante granola caseira 🙂

Para além das papas de aveia, das quais eu não me canso (baunilha, chocolate, banana, morango… posso fazê-las de tantas formas), a granola é umas das minhas maneiras favoritas de usar aveia.

No entanto, as primeiras tentativas não correram muito bem, mas depois de definir a base, é só adicionar os ingredientes que tiver à mão. A minha base é 2 chávenas de flocos de aveia integrais + 1/3 chávena de mel + 2 c.sopa de manteiga (não é super saudável, mas é necessário).

Desta vez usei:

• 2 chávenas de flocos de aveia integrais grossos
• 1/2 chávena de centeio tufado
• 1/4 chávena de trigo sarraceno integral
• 1/4 chávena de amêndoa laminada
• 1/4 chávena de uvas passas
• 1/4 chávena de chips de banana
• 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
• 1 colher de sopa de sementes de cânhamo
• 1/2 colher de sopa de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 1/3 chávena de mel
• 2 colheres de sopa de manteiga

Preparação

1. Comece por juntar os ingredientes secos numa tigela grande (à exceção das uvas passas e das chips de banana);
2. Derreta a manteiga (30 segundos no microondas) e misture com o mel até obter uma mistura homogénea;
3. Verta o preparado anterior sobre os ingredientes secos e misture com uma colher;
4. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e espalhe o preparado sobre ele;
5. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 30 min, mexendo aos 15min para não torrar;
6. Retire a granola do forno e junte as uvas passas e as chips de banana;
7. Deixe arrefecer sem mexer, assim os bocadinhos ficam colados uns aos outros (e é tão bom!);
8. Por fim, quando estiver fria, passe a granola para um frasco grande, tape e reserve.

Granola caseira

Fica com uma granola deliciosa que pode juntar ao iogurte, batido de fruta, fruta fresca, gelado caseiro ou mesmo comer às colheradas (ups!).

Espero que gostem ✿

Laranja-lima