Hoje não te falo de vegetarianismo, mas sim do valor por porção de proteína numa refeição principal.

A inflação chega a todos, por isso acho que este artigo pode ser uma grande ajuda. Spoiler alert: podes poupar com proteína vegetal!

Como fiz as contas

Considerei uma porção fornecedora de 15g de proteína que, quando combinada com cereais e hortícolas, será capaz de satisfazer as necessidades da maior parte da população (por favor, lembra-te que estou a falar para o público em geral e que não significa que TU precises destas quantidades específicas).

Os preços usados foram os mais baixos disponíveis em auchan.pt. Na carne e pescado considerou-se um índice de cocção de 25% (ou seja, o alimento, à partida, perderá 25% do seu peso quando cozinhado), fazendo o devido ajuste para garantir os 15g de proteína.

A informação nutricional utilizada encontra-se disponível em https://portfir-insa.min-saude.pt/, à exceção do tofu, seitan e soja texturizada, em que usei as marcas Shambala e Viver Melhor.

O problema das quantidades

Já te mostrei nalguns posts que uma alimentação de base vegetal pode ficar mais económica que a omnívora, dependendo sempre das escolhas alimentares, claro! No entanto, mais do que ser ou não de origem vegetal, a grande questão são as porções adequadas.

Caso as quantidades sejam respeitadas, a poupança será notória. Relembro que para carne e pescado, a recomendação é, no geral, uma porção do tamanho da palma da mão (sem contar com os dedos) ou entre 1/4 a 1/8 do prato (quando combinado com proteína vegetal). Se não estás pronte para deixar de lado a proteína animal, estes são passos importantes para a tua saúde e carteira.

A que correspondem os 15g de proteína?

Apresento-te o peso de alimento fornecedor dos 15g de proteína, por ordem crescente de preço por porção:

E aqui está a prova de como podes poupar escolhendo proteína vegetal!

E já que falamos de proteína, já viste estes artigos?

Beijinhos,

Laranja-lima