Dahl de grão-de-bico

Apesar de amar comer caris, quase nunca os faço porque me deixam o aparelho todo amarelo 😅

Keeping it real, y’all

Só que no fim-de-semana tinha cozido uma panelona de grão e tinha que fazer alguma coisa com ele.

Hummus está mais que batido, estufados não me apetecia (não sei como!!), grão assado também não… lembrei-me do dahl!

Nunca tinha feito, mas lembrava-me de ter visto algo do género no blog da Made by Choices.

Fui ao Pinterest buscar inspiração, mas não gostei de nenhuma receita em particular, até que vi uma que me agradou no blog The Happy Pear.

A receita era super simples, rápida e parecia mesmo fácil de fazer.

Ajustei então ao meu gosto e saiu um novo favorito cá em casa 😄

 

Dahl-3

 

Dahl de grão-de-bico

Para 6 pessoas (o Zé está empenhado no #setembrosemcarnept e fiz para ele também)

Ingredientes

  • 900g de grão-de-bico cozido
  • 1 cebola roxa pequena
  • 2 dentes de alho
  • 2cm de gengibre fresco
  • 1 mão de tomates-cereja [100g]
  • 1 lata de leite de coco [400g]
  • 1 ramo de salsa
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominhos
  • Sal e pimenta-preta a gosto
  • 30g de arroz basmati por pessoa (peso em cru)

 

Método

  1. Pique finamente a cebola e refogue-a em azeite, numa frigideira larga, em lume brando. Quando ficar translúcida, junte os dentes de alho picados e o gengibre raspado;
  2. Corte os tomates-cereja em metades e adicione à frigideira. Deixe amolecer ligeiramente e esmague-os com a colher de pau;
  3. Junte as especiarias e o sal e deixe apurar;
  4. Adicione o leite de coco e envolva bem. Passados uns minutos, acrescente o grão e deixe cozinhar apenas até aquecer e ganhar sabor;
  5. Sirva quente com arroz basmati e salsa picada.

 

Dahl-4

 

Informação nutricional por pessoa

IN dahl

 

Oh well, hi carbs 😂

Resultado de imagem para gif carbs

 

Eu sei, eu sei… muita gente ainda teme os hidratos de carbono. Mas eu nunca na vida podia servir este dahl sem arroz, so… 😇

Espero que gostem de mim na mesma haha

Beijinhos,

Laranja-lima

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