Apesar de o Dia dos Namorados não ser dos mais importantes numa relação, é sempre um bom pretexto para preparar um miminho para aquela pessoa especial… a começar no pequeno-almoço, claro!
O que vos trago hoje são umas panquecas bem simples (entre tantas outras que podem encontrar aqui no blog) que podem e devem ser preparadas com os ingredientes favoritos de cada um 💕
Panquecas de banana
Rende 14
Ingredientes
- ¾ chávena de farinha de trigo integral
- ¾ chávena de leite magro
- 1 ovo
- ½ banana
- 1 c.chá de fermento em pó
- Mirtilos q.b. (opcional)
- Amêndoas laminadas q.b. (opcional)
Procedimento
- Triturar todos os ingredientes, exceto os mirtilos e as amêndoas, com a varinha mágica;
- Deixar a massa repousar enquanto aquece uma frigideira antiaderente;
- Com a frigideira em lume médio-baixo, passar um guardanapo com um pouco de azeite pela superfície, só mesmo para garantir que as panquecas não colam;
- Colocar então 2 colheres de sopa de massa por panqueca e deixar cozinhar até se formarem as primeiras bolhinhas;
- Neste ponto, acrescentar os mirtilos numas panquecas e as amêndoas noutras (ou outros ingredientes a gosto);
- Deixar cozinhar mais uns segundos e virar com a ajuda de uma espátula;
- Cozinhar do outro lado entre 1 a 2 minutos e retirar – atenção que se usarem fruta, como eu, ela começa a caramelizar, pelo que pode colar ligeiramente;
- Servir com fruta fresca e manteiga de oleaginosas (amendoim, amêndoa ou caju).
As panquecas ficam uma delícia, bem fofinhas, e pode juntar os mais variadíssimos ingredientes. Entre chocolate, morangos, coco ou outros… o que interessa é que agrade ambas as partes!
Espero que gostem 🌺
Laranja-lima
