Panquecas a dois

Apesar de o Dia dos Namorados não ser dos mais importantes numa relação, é sempre um bom pretexto para preparar um miminho para aquela pessoa especial… a começar no pequeno-almoço, claro!

O que vos trago hoje são umas panquecas bem simples (entre tantas outras que podem encontrar aqui no blog) que podem e devem ser preparadas com os ingredientes favoritos de cada um 💕

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Panquecas de banana
Rende 14

Ingredientes

  • ¾ chávena de farinha de trigo integral
  • ¾ chávena de leite magro
  • 1 ovo
  • ½ banana
  • 1 c.chá de fermento em pó
  • Mirtilos q.b. (opcional)
  • Amêndoas laminadas q.b. (opcional)

Procedimento

  1. Triturar todos os ingredientes, exceto os mirtilos e as amêndoas, com a varinha mágica;
  2. Deixar a massa repousar enquanto aquece uma frigideira antiaderente;
  3. Com a frigideira em lume médio-baixo, passar um guardanapo com um pouco de azeite pela superfície, só mesmo para garantir que as panquecas não colam;
  4. Colocar então 2 colheres de sopa de massa por panqueca e deixar cozinhar até se formarem as primeiras bolhinhas;
  5. Neste ponto, acrescentar os mirtilos numas panquecas e as amêndoas noutras (ou outros ingredientes a gosto);
  6. Deixar cozinhar mais uns segundos e virar com a ajuda de uma espátula;
  7. Cozinhar do outro lado entre 1 a 2 minutos e retirar – atenção que se usarem fruta, como eu, ela começa a caramelizar, pelo que pode colar ligeiramente;
  8. Servir com fruta fresca e manteiga de oleaginosas (amendoim, amêndoa ou caju).

 

As panquecas ficam uma delícia, bem fofinhas, e pode juntar os mais variadíssimos ingredientes. Entre chocolate, morangos, coco ou outros… o que interessa é que agrade ambas as partes!

Espero que gostem 🌺

Laranja-lima

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