Waffles de cacau e canela

“Cozinhar não é serviço, meu neto, disse ela. Cozinhar é um modo de amar os outros.” (Mia Couto, O Fio das Missangas)

Não tenho filhos a quem dizer estas coisas, muito menos netos… mas isto é algo que diria a qualquer pessoa que não goste de cozinhar. Há maior gratificação que satisfazer quem mais gostamos com uma boa refeição? É discutível, mas eu concordo com o Mia Couto!

Por isso mesmo neste fim de semana, e como já vem sendo hábito, preparei um bom pequeno-almoço de domingo em família. Desta vez foram umas waffles de cacau e canela deliciosas. Confesso que não usei os ingredientes mais saudáveis de todos, mas procurei que no fim ficasse uma refeição equilibrada, com a fruta sempre presente.

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Ingredientes (para 5 waffles)

  • 100g de farinha branca
  • 4 c.sopa de cacau em pó
  • 4 c.sopa de açúcar
  • 2 c.chá de fermento em pó
  • Canela a gosto (~1 c.chá)
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos
  • 10 c.sopa de leite magro

 

Preparação
  1. Comece por misturar todos os ingredientes secos numa tigela;
  2. Num recipiente à parte, bata os ovos e junte o leite;
  3. Verta os ingredientes húmidos sobre os secos e mexa bem – vai obter uma massa bem espessa;
  4. Ligue a máquina das waffles – quando estiver quente, pincele com um bocadinho de creme vegetal (muito pouco!);
  5. Coloque cerca de 4 c.sopa da massa na máquina e feche;
  6. Quando estiver pronto (a minha máquina desliga a luz) retire e repita o processo até acabar a massa.

 

Sugestão: sirva com fruta fresca e doce caseiro.

 

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Por waffle:

IN waffles canela cacau

Espero que gostem ✿

Laranja-lima

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