Amanhã começa uma nova etapa na minha vida: um novo trabalho, uma nova casa, numa nova cidade. Apesar de tudo isso serem motivos de entusiasmo, eu sou muito agarrada à minha casa, ao meu conforto e aos meus pais (sim, coisas de filha única), por isso para mim hoje é um dia agridoce. Não estou no auge da minha felicidade, digamos….

E nestes momentos meio tristes, a comida ajuda sempre a atenuar a situação, e foi por isso que comecei o meu dia com waffles de chocolate em família.

Há quem diga que a música é o remédio para a alma, mas eu junto a isso a comida… então comer ao som de John Mayer ainda melhor!

Mas vocês estão aqui pela receita e não pelas lamechices, por isso cá vai:

Ingredientes

(Serve 8)

• 1 chávena de farinha de trigo integral
• 2 c.chá fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 chávena de bebida de soja de chocolate
• 1/4 chávena de óleo vegetal
• 2 c.sopa de açúcar de cana
• 1 gema + 1 clara

1. Comece por juntar os ingredientes secos numa tigela grande;
2. Noutra tigela, bata ligeiramente a bebida de soja, o óleo, o açúcar e a gema;
3. Verta os ingredientes húmidos sobre os secos e misture;
4. Entretanto, bata a clara em castelo e envolva no preparado anterior;
5. Quando a máquina de waffles já estiver quente (luz apagada), barre as placas com um pouco de óleo, com a juda de um pincel ou de papel absorvente;
6. Coloque então 4 c.sopa da massa e feche as placas (a luz vai acender);
7. A waffle estará pronta quando a luz voltar a pagar – retire com a ajuda de uma espátila;
8. Repita o processo até acabar a massa.

Por waffle:

Eu sei que a quantidade de óleo usada na receita assusta, e provavelmente vai ficar reticente em usá-lo tal como eu fiquei, mas é necessário para que a receita funcione e esta não é uma receita para fazer no dia-a-dia, mas em situações especiais… neste caso foi uma espécie de “comida de conforto”.

Olhando para o lado positivo, se cada pessoa comer duas waffles, a ingestão calórica será de 396,6kcal, o que deixa margem para acompanhar com fruta fresca, por exemplo (nectarina e framboesas foram as minhas eleitas).

Espero que gostem ✿

Laranja-lima