Waffles vegan de domingo

Finalmente um tempinho para publicar uma receita nova e deliciosa!! Eu sei que tenho estado ausente, mas é por uma boa causa: comecei finalmente a trabalhar, e com horário completo + treinos… é difícil arranjar um espaço para escrever. Mas hoje é domingo, por isso trago-vos uma nova receita (:

Acordei com vontade de comer umas waffles deliciosas para o pequeno-almoço, e mais ao menos ao acaso criei uma receita vegan. Isto porquê? Porque normalmente já substituo o leite por bebida de soja e a manteiga por creme vegetal, mas só a meio da receita reparei que não tinha ovos, por isso tive que alterar um bocadinho o plano e até correu bem!

Para 3 waffles usei:

  • 1 chávena de farinha de trigo integral
  • 2 c.sopa de açúcar de cana
  • 2 c.chá de fermento em pó
  • 1 chávena de bebida de soja de baunilha
  • 2 c.sopa cheias de creme vegetal, derretido

 

Preparação
  1. Comece por juntar os ingredientes secos numa tigela grande;
  2. Noutra tigela à parte, junte a bebida de soja e o creme vegetal derretido;
  3. Verta os ingredientes húmidos sobre os secos e misture bem;
  4. Coloque 3-5 c.sopa do preparado na máquina de waffles já aquecida;
  5. Quando a luz desligar, a waffle está pronta. ATENÇÂO: Talvez por não ter ovo, esta massa tem mais tendência a ficar colada na máquina, pelo que é preciso ter cuidado ao retirar a waffle, com a ajuda de uma espátula;
  6. Repita o processo até acabar a massa.

 

Por waffle:

IN waffles vegan

Sugestão:

249kcal por waffle ainda lhe dão uma boa margem para atingir o V.E.T. (Valor Energético Total) que deve estar presente, em média, no pequeno-almoço, pelo que sugiro que acompanhe as waffles com fruta fresca. A minha opção foi juntar figos e morangos cá de casa, e um pouquinho de doce de figos artesanal. Fica mesmo uma combinação divinal (:

Espero que gostem ✿

Laranja-lima

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