Aveia no forno com nectarina

Mais uma manhã nublada e fria… o cinzento não deixa ninguém de bom humor (!), principalmente a uma segunda-feira, por isso um bom pequeno-almoço torna-se ainda mais essencial, atrevo-me mesmo a dizer que é a nossa única solução para começar a semana da melhor maneira!

Nestas alturas sabe-me bem uma boa tigela de papas de aveia quentinhas (um favorito aqui em casa), com canela, baunilha… aquele sabor e cheirinho aconchegante. Mas é importante ir variando os sabores e o método de confeção para que não se tornem aborrecidas.

Há muito que queria experimentar cozinhar aveia no forno, um misto de crumble e papas de aveia, por isso fui vendo receitas aqui e ali para ver como se fazia… Normalmente olho para o método de preparação, porque na parte dos ingredientes gosto de inventar e há sempre alguma coisa que acho desnecessária, como os ovos e fermento incluídos em quase todas as receitas que encontrei.

Na minha versão de aveia no forno usei:

  • 1 chávena de bebida de soja com sabor a baunilha
  • 1/2 chávena de flocos de aveia finos
  • 1/2 chávena de flocos de aveia grossos
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 nectarina + 1/2 para decorar
  • Canela a gosto
  • Pitada de sal
  • Pitada de açúcar mascavado

 

Preparação

  1. Num recipiente pequeno de ir ao forno, juntar os flocos de aveia, as sementes de chia, a nectarina descascada e cortada em cubos pequenos, a canela e o sal;
  2. Verter a bebida de soja sobre o preparado anterior e misturar;
  3. Colocar umas fatias de nectarina por cima do preparado;
  4. Porvilhar com canela e um pouquinho de açúcar mascavado;
  5. Levar ao forno pré-aquecido a 175ºC por 20min;
  6. Deixar arrefecer um pouco antes de servir.

 

Talvez tenha sido sorte de principiante (eu quero acreditar que não!), mas ficou um pequeno-almoço saudável e delicioso, que é certamente para repetir.

Espero que gostem ✿

Laranja-lima

2 thoughts

  1. Olá! Esta receita tem um aspeto fantástico e é uma forma de variar a confeção das papas de aveia, amanhã vou experimentar. Será que elas aguentam, ou existe alguma diferença de sabor, caso sejam preparadas na noite anterior? 🙂

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    1. Olá Catarina ☺ Elas aguentam muito bem para o dia seguinte, podem é ficar um pouquinho mais duras. Mas se servires com um pouco de iogurte fica ótimo 😉 Ah, esta é uma versão vegan! Se quiseres uma receita “normal” pesquisa “Papas de aveia no forno com mirtilos” aqui no blog 😊

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