Good, better, best. Never let it rest. Until your good is better and your better is best.

---

🌼

Esta é uma frase que me acompanha há já alguns anos. Normalmente relaciono-a com a performance desportiva, mas neste caso tem mais a ver com barras energéticas.

What?!

É que tenho vindo a experimentar várias receitas de barras, com ingredientes diferentes, mas nunca ficam boas o suficiente! Ou são muito secas, ou falta algo doce, ou desfazem-se todas… Enfim!

Mas hoje… hoje consegui.

Ficaram tão boas que quis partilhar logo com vocês 💛

Barras de granola com banana e arandos

Rende 10 barras

Ingredientes

• 1 chávena de flocos de aveia integrais
• 1 chávena de trigo tufado (ou outro cereal a gosto)
• 2 c.sopa de sementes de chia
• 1 pitada de sal
• 2 bananas maduras esmagadas
• 1/2 c.chá de essência de baunilha
• 1 punhado de amêndoas grosseiramente partidas
• 1 punhado de arandos desidratados
• 2 c.sopa de mel (ou outro adoçante natural)
• 2 c.sopa de creme vegetal (ou manteiga)

 

 

Procedimento

1. Pré-aqueça o forno a 175ºC e forre uma forma de brownie com papel vegetal;
2. Numa tigela, junte a aveia, o trigo, as sementes de chia e o sal. Misture as bananas esmagadas e a baunilha. Envolva as amêndoas e os arandos;
3. Leve ao lume o mel e o creme vegetal num tacho pequeno até começar a ferver. Vá mexendo com uma espátula para não colar;
4. Retire do lume e verta sobre os restante ingredientes. Misture bem;
5. Passe o preparado para a forma e espalhe bem com uma espátula;
6. Pressione tudo com as mãos molhadas, uma espátula ou o fundo de um copo para os ingredientes ficarem bem compactados;
7. Leve então ao forno por 25 min;
8. Deixe arrefecer um pouco (~5min) e corte no número de barras desejado (eu cortei em 8).

 

 

Para além de ficarem extremamente deliciosas, estas barras são muito saudáveis e uma excelente opção para pré-treino ou para manter a sua energia ao longo do dia.

Confie em mim e experimente esta receita. Prometo que não vai desapontar (:

Espero que goste 🌺

Laranja-lima