Barras de granola com banana e arandos

Good, better, best. Never let it rest. Until your good is better and your better is best.


🌼

Esta é uma frase que me acompanha há já alguns anos. Normalmente relaciono-a com a performance desportiva, mas neste caso tem mais a ver com barras energéticas.

What?!

É que tenho vindo a experimentar várias receitas de barras, com ingredientes diferentes, mas nunca ficam boas o suficiente! Ou são muito secas, ou falta algo doce, ou desfazem-se todas… Enfim!

Mas hoje… hoje consegui.

Ficaram tão boas que quis partilhar logo com vocês 💛

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Barras de granola com banana e arandos
Rende 10 barras

Ingredientes

  • 1 chávena de flocos de aveia integrais
  • 1 chávena de trigo tufado (ou outro cereal a gosto)
  • 2 c.sopa de sementes de chia
  • 1 pitada de sal
  • 2 bananas maduras esmagadas
  • 1/2 c.chá de essência de baunilha
  • 1 punhado de amêndoas grosseiramente partidas
  • 1 punhado de arandos desidratados
  • 2 c.sopa de mel (ou outro adoçante natural)
  • 2 c.sopa de creme vegetal (ou manteiga)

 

 

Procedimento

  1. Pré-aqueça o forno a 175ºC e forre uma forma de brownie com papel vegetal;
  2. Numa tigela, junte a aveia, o trigo, as sementes de chia e o sal. Misture as bananas esmagadas e a baunilha. Envolva as amêndoas e os arandos;
  3. Leve ao lume o mel e o creme vegetal num tacho pequeno até começar a ferver. Vá mexendo com uma espátula para não colar;
  4. Retire do lume e verta sobre os restante ingredientes. Misture bem;
  5. Passe o preparado para a forma e espalhe bem com uma espátula;
  6. Pressione tudo com as mãos molhadas, uma espátula ou o fundo de um copo para os ingredientes ficarem bem compactados;
  7. Leve então ao forno por 25 min;
  8. Deixe arrefecer um pouco (~5min) e corte no número de barras desejado (eu cortei em 8).

 

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Para além de ficarem extremamente deliciosas, estas barras são muito saudáveis e uma excelente opção para pré-treino ou para manter a sua energia ao longo do dia.

Confie em mim e experimente esta receita. Prometo que não vai desapontar (:

Espero que goste 🌺

Laranja-lima

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