Waffles de laranja e baobab

 

Não, a sério, existe alguém que não goste de waffles? Não, pois não?

Bem me parecia!

Por isso hoje trago-vos uma receita deliciosa que experimentei no fim-de-semana. São waffles de laranja e baobab 🍊

Segundo a Iswari (a minha marca favorita de superalimentos):

O Baobab é uma árvore originária da África do Sul, geralmente caracterizada como a “árvore da vida”.

O seu fruto amadurece e seca na própria árvore. Como resultado, a polpa transforma-se em pó, muito rico em vitamina C, ferro e fibra. Este fruto é utilizado há vários séculos, como promotor de bem estar.

O seu sabor é cítrico, combinando bem com sobremesas, smoothies e em preparados crudívoros, de forma a enriquecer o seu sabor e valor nutricional.

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Agora que já sabem o que é o baobab, passemos à receita ➽

Ingredientes (para ~12 waffles)

  • 1 chávena de leite magro (ou bebida vegetal)
  • 3/4 chávena de farinha de centeio integral
  • 1 ovo
  • 2 c.sopa de sumo de laranja espremido na hora
  • 1 c.sopa de óleo de coco
  • 1 c.sopa de açúcar de coco
  • 1 c.sopa de fermento em pó
  • 1/2 c.sopa de baobab
  • Aroma de baunilha a gosto

Procedimento

  1. Pré-aquecer a máquina de fazer waffles;
  2. Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica e deixar a massa repousar um pouco, até as bolhinhas desaparecerem;
  3. Quando a máquina estiver pronta, pincelar cada superfície com óleo de coco (muito muito pouco!);
  4. Verter um pouco da massa e cozinhar de acordo com as instruções da máquina (na minha é até a luz ligar e voltar a desligar);
  5. Repetir o processo até fazer o número desejado de waffles (eu usei apenas metade da massa e guardei o resto no frigorífico).

Sugestão: Servir com laranja, morangos, agave ou manteiga de amêndoa.

Notas: Estas waffles não ficam crocantes, pelo contrário. Mas acreditem ou não, resulta, porque o sabor é dos deuses!

 

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Por waffle

37,3 (22)

 

Já viram esta informação nutricional? Até eu fiquei surpreendida por estas waffles serem tão pouco calóricas e tão equilibradas. Mas atenção que não é para exagerar na quantidade consumida! Até porque os toppings já adicionam energia à refeição.

Se, como eu, guardarem parte da massa no frigorífico,não se preocupem! Ela aguenta bem pelo menos até ao dia seguinte. E podem fazer panquecas em vez de waffles, resulta na mesma (:

Se experimentarem, deixem a vossa opinião nos comentários ↓

Espero que gostem ✿

Laranja-lima

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