Não, a sério, existe alguém que não goste de waffles? Não, pois não?
Bem me parecia!
Por isso hoje trago-vos uma receita deliciosa que experimentei no fim-de-semana. São waffles de laranja e baobab 🍊
Segundo a Iswari (a minha marca favorita de superalimentos):
O Baobab é uma árvore originária da África do Sul, geralmente caracterizada como a “árvore da vida”.
O seu fruto amadurece e seca na própria árvore. Como resultado, a polpa transforma-se em pó, muito rico em vitamina C, ferro e fibra. Este fruto é utilizado há vários séculos, como promotor de bem estar.
O seu sabor é cítrico, combinando bem com sobremesas, smoothies e em preparados crudívoros, de forma a enriquecer o seu sabor e valor nutricional.
Agora que já sabem o que é o baobab, passemos à receita ➽
Ingredientes (para ~12 waffles)
- 1 chávena de leite magro (ou bebida vegetal)
- 3/4 chávena de farinha de centeio integral
- 1 ovo
- 2 c.sopa de sumo de laranja espremido na hora
- 1 c.sopa de óleo de coco
- 1 c.sopa de açúcar de coco
- 1 c.sopa de fermento em pó
- 1/2 c.sopa de baobab
- Aroma de baunilha a gosto
Procedimento
- Pré-aquecer a máquina de fazer waffles;
- Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica e deixar a massa repousar um pouco, até as bolhinhas desaparecerem;
- Quando a máquina estiver pronta, pincelar cada superfície com óleo de coco (muito muito pouco!);
- Verter um pouco da massa e cozinhar de acordo com as instruções da máquina (na minha é até a luz ligar e voltar a desligar);
- Repetir o processo até fazer o número desejado de waffles (eu usei apenas metade da massa e guardei o resto no frigorífico).
Sugestão: Servir com laranja, morangos, agave ou manteiga de amêndoa.
Notas: Estas waffles não ficam crocantes, pelo contrário. Mas acreditem ou não, resulta, porque o sabor é dos deuses!
Por waffle
Já viram esta informação nutricional? Até eu fiquei surpreendida por estas waffles serem tão pouco calóricas e tão equilibradas. Mas atenção que não é para exagerar na quantidade consumida! Até porque os toppings já adicionam energia à refeição.
Se, como eu, guardarem parte da massa no frigorífico,não se preocupem! Ela aguenta bem pelo menos até ao dia seguinte. E podem fazer panquecas em vez de waffles, resulta na mesma (:
Se experimentarem, deixem a vossa opinião nos comentários ↓
Espero que gostem ✿
Laranja-lima
