Para quem conhece Laranja-lima há pouco tempo, deixem-me dizer-vos uma coisa: eu sou uma apaixonada e ávida consumidora de papas de aveia!
É o meu pequeno-almoço quase todos os dias. Com cacau ou café, ou apenas com mel e canela ou baunilha. Com fruta, com frutos gordos, com manteiga de amendoim ou com sementes. De qualquer forma e feitio, são o meu pequeno-almoço favorito. E adoro deixá-lo bonito.
No domingo tive mais tempo e decidi inventar um bocadinho. Fiz papas de aveia com cenoura e especiarias, a lembrar um bolo acolhedor de outono (eu sei que estamos na primavera, mas algo acolhedor cai sempre bem).
Coincidência ou não, foi um pequeno-almoço campeão!, quer porque ficou ótimo, quer porque nesse dia me sagrei campeã nacional de voleibol pelo AVC de Famalicão (:
Hell yeah!
Eu sou a #17, ali do lado direito (:
Mas continuando com as papas de aveia…
Ingredientes (para 1 pessoa)
- 1 chávena de bebida de soja sem açúcar
- 1/2 chávena de flocos de aveia finos
- 1/2 chávena de cenoura raspada
- 1 colher de sopa rasa de geleia de agave dourada
- 1/2 colher de sopa de sementes de chia
- Canela e noz moscada a gosto
Procedimento:
- Colocar a bebida de soja e a aveia num tacho pequeno e levar ao fogo alto até começar a ferver;
- Baixar o lume, mexer bem, e adicionar a cenoura, o agave e as especiarias;
- Deixar cozinhar mais um pouco e adicionar as sementes de chia;
- Continuar a cozinhar até obter a consistência desejada, mexendo de vez em quando para não colar;
- Retirar do fogão e passar as papas para uma tigela ou outro recipiente.
Notas: Esta é uma versão vegan de papas de aveia, mas que pode facilmente adequar aos alimentos que tiver na despensa, substituindo a bebida de soja por leite magro e o agave por mel, por exemplo.
Já sabem que num plano de 2.000kcal, o pequeno-almoço deve contribuir com 400kcal. Neste caso, as papas de aveia fornecem um total de 341kcal, que podem completar com outros ingredientes à vossa escolha.
Eu optei por manteiga de amendoim, nozes, pistachos e hortelã.
Espero que gostem ✿
Laranja-lima
Um comentário a “Papas de aveia com cenoura e especiarias”
[…] tinha experimentado juntar cenoura e courgete às papas de aveia, mas nunca me aventurei com legumes mais ousados… como a […]