Quem me segue no Instagram, provavelmente lembra-se na desgraça que foi cozer feijão-frade na panela de pressão na semana passada.
Bom… digamos que ainda bem que ninguém se aleijou 🙃
Houve feijão no fogão, na banca, na mesa, no chão, no tapete, mas felizmente ainda sobrou algum na panela. Demasiado cozido, no entanto 😅
Solução? Fazer um belo puré, já que aquilo se ia desfazer de qualquer forma se eu o cozinhasse haha
Puré de feijão frade com cogumelos salteados
Para 4 pessoas
Ingredientes
Para o puré
- 800g de feijão frade cozido
- 2 tomates secos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho moído
- Sal a gosto
Para os cogumelos
- 300g de cogumelos castanhos frescos
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 2 colheres de chá de azeite
- Sal, pimenta-preta e alho moído q.b.
Esta receita é a coisa mais simples do mundo, não tem mesmo nada que saber, mas cá vai..
Método
- Triturar o feijão frade com os restantes ingredientes. Retificar os temperos e reservar;
- Cortar os cogumelos em quartos e saltear com azeite numa frigideira antiaderente. Juntar o molho de soja e os restantes temperos e servir com o puré.
Sugestão: servir com curgete laminada ou qualquer outro vegetal que tenham em casa, de preferência local e sazonal.
Acho que não há receitas mais simples que esta! Aliás, as duas receitas desta semana foram bem simples, por isso quero ver essas recriações eheh
Informação nutricional por pessoa
Vêem? Um prato supeeeer rápido de preparar e muito equilibrado 👌
Quem vai experimentar??
Beijinhos,
Laranja-lima
