#ZeroWaste Choco Muffins com casca de banana

ESPECIAL DIA DA TERRA: MUFFINS SEM DESPERDÍCIO 😍

Deitar cascas fora é demasiado anos 90!! The new thing é aproveitar ao máximo os alimentos 😎

Vamos aproveitar no Dia da Terra para relembrar que devemos desperdiçar o mínimo de alimentos e utilizar ao máximo cada um. Eu diria que pôr em prática estes muffins com casca de banana já é um bom princípio eheh Ainda por cima são vegan!

E garanto-vos: nem o vosso amigo ou familiar mais picuinhas vai detetar a casca da banana!

Não és fã de muffins? No worries. Também tenho o bolo de banana com casca e as panquecas de laranja sem desperdício, que são as mais replicadas no meu Instagram 🤤

Deixo aqui em baixo os artigo para também guardarem e experimentarem as receitas em casa!

Mas vamos lá a receita que vos trouxe aqui! Para mais ou menos 8 Muffins vão precisar de:

receita de muffins com casca de banana

Ingredientes

Para 8 queques:

🧁 1 banana média bem madura com casca (150g)
🧁 150g de bebida de soja/vegetal
🧁 100g de farinha de arroz
🧁 100g de farinha de trigo
🧁 50g de açúcar amarelo
🧁 20g de azeite
🧁 20g pepitas chocolate
🧁 2 c.chá fermento
🧁 1 c.chá canela

Método

1) Lava bem a banana com casca, descarta as extremidades e corta em fatias – sem tirar a casca;
2) Coloca as rodelas da banana no copo da varinha-mágica e tritura com a bebida de soja – ou a bebida vegetal que tiveres em casa;
3) Numa tigela grande, mistura as farinhas com o açúcar, a canela e o fermento;
4) Adiciona os ingredientes húmidos e mexe com uma vara de arames;
5) Envolve as pepitas de chocolate, distribui a massa por 8 formas de muffin e leva ao forno a 180°C por 20 minutos.

As minhas formas são de silicone, mas se não tiveres, unta as forminhas com azeite e polvilha com um pouco de farinha ou cacau, para que seja mais fácil de descolar da forma quando os queques saírem do forno.

Nota: podem usar outras farinhas de cereais, como farinha de arroz, aveia, centeio, quinoa, trigo e trigo sarraceno. Mas NADA DE SUBSTITUIR POR OUTRAS FARINHAS QUE NÃO AS DE CEREAIS, como a de coco ou amêndoa. O resultado vai ser totalmente diferente, porque não se comportam da mesma forma.

Ficam DELICIOSOS e muito fofos! Não se nota nem por sombras que tem a casca 😌

Quem vai experimentar? 😁

E não se esqueçam que, à partida, em tooodas as receitas com banana, podem usar a banana com a sua casca, desde que triturem bem com a varinha-mágica. Outro exemplo são estas panquecas super simples.

cupcakes zerowaste com casca de banana e chocolate
Receita: Queques de Chocolate e Banana

#nowaste#vegan#veganmuffins#muffins#foodwaste#zerowaste

Aqui encontram esta receita no meu instagram: “Muffins de Casca de Banana“.

Beijinhos,

Laranja-Lima

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