Bom dia amorzinhos 😊

Hoje fiz um mega prato de waffles sem glúten para o pequeno-almoço… e ficaram tão boas que tenho que partilhar convosco 😍

Waffles com farinha de grão-de-bico

Sem glúten | sem lactose

Ingredientes (rende 8)

• ½ chávena de farinha de grão-de-bico
• ¼ chávena de farinha teff
• 1 c.sopa de açúcar mascavado ou de coco
• 1 c.chá de fermento em pó sem glúten
• ¼ c.chá de sal rosa ou flor de sal
• ¼ c.chá de canela
• 1/8 c.chá de bicarbonato de sódio
• ½ chávena de bebida de amêndoa sem açúcar
• 2 c.sopa de sumo de maçã concentrado
• 1 c.sopa de óleo de coco derretido

Procedimento

1. Pré-aquecer a máquina das waffles;
2. Numa tigela grande, misturar os ingredientes secos, fazendo o mesmo com os ingredientes húmidos, noutra tigela à parte;
3. Verter os ingredientes húmidos sobre os secos e mexer com uma vara de arames até ficar uma massa homogénea;
4. Untar as superfícies da máquina das waffles com um pouco de óleo de coco, colocar 3 colheres de sopa de massa no centro, fechar e cozinhar por 1-2min (o melhor será ir espreitando, porque a vossa pode ser diferente);
5. Repetir o processo até acabar a massa e servir com morangos frescos e hortelã.

Nota: não aconselho a servirem com mel ou outro adoçante, visto que as waffles já de si são bem docinhas.

Inspiração: Oatmeal with a fork

Espero que gostem e que partilhem comigo as vossas versões 🤗

Beijinhos,

Laranja-lima